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今月使いたい茶席の和菓子270品
今月使いたい茶席の和菓子270品
淡交社編集局
日本の四季折々の風物に合わせた和菓子の数々。季節ごとに、旬の和菓子をいただくことにより、一層深く、季節を楽しむことができます。季節の花や鳥、移ろいを心に留めるだけでも、生活に潤いやゆとりが生まれます。
ramaramarama
花のズボラ飯(2)
花のズボラ飯(2)
久住昌之、水沢悦子
お料理の本としては認めたくないですが、お話としては好きです(笑)。まったりしたい時に読みたいマンガです。
パンしょくにん
ステーキ! - 世界一の牛肉を探す旅
ステーキ! - 世界一の牛肉を探す旅
マーク・シャツカー
本書は肉好きが高じて米国量産牛、ラスコー壁画の野生牛、アンガスに松阪などなど、7か国で45キロを平らげ、牧場主、三つ星シェフ、科学者等に取材しさまざまな考察を重ね、自らも牛を飼うという体験ルポです。
有坂汀
バルサの食卓
バルサの食卓
上橋菜穂子、チーム北海道
上橋作品の醸し出すリアリティに一役も二役も買っているのが、お料理の描写です。 物語に描かれていたお料理の数々が、レシピ & 写真とともに紹介されているのがこの本です。
KiKi(Brunnhilde)
むかしの味
むかしの味
池波正太郎
私にとって池波正太郎さんデビュー作です。 たぶん。。
よっち
和菓子めぐり JTBキャンブックス
和菓子めぐり JTBキャンブックス
千和加子
北海道から沖縄まで、320種の和菓子をご紹介。さぁ、旅に出かけましょう!(BY発行所=JTB(笑))
薄荷
タイの屋台図鑑
タイの屋台図鑑
岡本麻里
タイ料理は好きだけど料理名が覚えられない私にとっては救世主のような本。写真たくさん、並べ方も分かりやすいしタイ語で料理名も書いてあり眺めてるだけでも楽しい。読んでるとタイに行きたくるのだけが困るw
ayano
東京いとしの和菓子
東京いとしの和菓子
高由貴子
あんころりんさんのblogをまとめた本。超有名な高級店や老舗菓子処も、町の名もない和菓子屋さんも、そこがおいしい和菓子を作っている限り平等に語られます。そこがすごいし、それこそが魅力だと思う。
ayano
花のズボラ飯
花のズボラ飯
久住昌之、水沢悦子
申し訳ないけれど、これを料理と評するのは如何なものかと。。。そして、この漫画の女性支持率が高いということにも、物凄い危機感を覚えます。
パンしょくにん
魔法のごちそう―あなたの運命を変える
魔法のごちそう―あなたの運命を変える
鏡リュウジ、植竹隆政
双子座のラッキーフードはサンドイッチだって♪好きだからイイナ。ラッキーハーブも好きなラベンダーだし。なりたい特徴がある時はその特徴を持つ星座のフードを食べるといいって。行動的になりたいなら牡羊座とか。
ミシェル
中華美味紀行
中華美味紀行
南條竹則
本書は中国の食文化に深く分け入り、小吃(しょうきつ)と呼ばれる軽食を、長年にわたって中国各地で食べ歩いた記録なのである。
pasage
ステーキ! - 世界一の牛肉を探す旅
ステーキ! - 世界一の牛肉を探す旅
マーク・シャツカー
カナダ人ジャーナリストが、おいしいステーキを求めて世界を駆けまわる。挙句の果てには、自分で牛を育ててしまう体験記。食について真剣に考えさせられる良書。
はにぃ
孤独のグルメ 【新装版】
孤独のグルメ 【新装版】
久住昌之
90年代半ばに連載されたB級グルメのルーツと思えば、様々なシーンで懐古感にひたれるのである
ikutti
クスクスの謎―人と人をつなげる粒パスタの...
クスクスの謎―人と人をつなげる粒パスタの魅力
にむらじゅんこ
クスクスは、フランスの「国民食」と呼ばれるまで普及しているという。カフェやビストロの定番料理になっているのだ。
pasage
おもひで食堂 (おつまみ・鍋・軽食・おや...
おもひで食堂 (おつまみ・鍋・軽食・おやつ編)
ベターホーム協会
簡単な材料&簡単手順でおつまみ&おかずが作れちゃう!
薄荷
中国茶 香りの万華鏡
中国茶 香りの万華鏡
有本香
来年こそはオリジナルブレンドの八宝茶でお屠蘇気分に浸ることを夢見て
ポチいぬ
乾物と保存食材事典
乾物と保存食材事典
星名桂治
この本は乾物や保存食について野菜や果物などを始めとして約450種類を収録し、その特長や栄養、料理法などをカラー写真とともに解説した物です。こうして改めてみてみるとその種類や用途の多様さに驚かされます。
有坂汀
バルサの食卓
バルサの食卓
上橋菜穂子、チーム北海道
見ているだけで、生唾がこみ上げてくる本です。空腹時および就寝前に読まれる方は注意が必要です。何か食べたい衝動に駆られること間違いなし。試しに作って見たい料理の数々お試しあれ!
たんぼ
飼い喰い――三匹の豚とわたし
飼い喰い――三匹の豚とわたし
内澤旬子
これは本当に面白い!私の中では今年度最高!(といってもまだ2月だけど)三匹の子豚を飼って実際に食べるまでのドキュメント!作者は「世界屠畜紀行」で世界の屠畜現場を取材した内澤 旬子さん。
スッポン太郎
ビールの科学
ビールの科学
渡淳二、渡淳二、サッポロビール価値創造フロンティア研究所
おいしいビールの注ぎ方を「科学」で理解する。
祐太郎
もし僕らのことばがウィスキーであったなら
もし僕らのことばがウィスキーであったなら
村上春樹
村上春樹さんの文章と奥様の写真で綴った「ウィスキーの匂いのする小さな旅の本」
rams
天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食...
天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線
野瀬泰申
職場のコミュニケーションに使えます。私は天ぷらにソースをかけませんが、岐阜出身の妻はかけます。
祐太郎
恐慌下におけるA級の店選び 究極の法則
恐慌下におけるA級の店選び 究極の法則
横川潤
比較的安価でかつ「B級グルメ」の行列店ではない、美味しい料理を出す店をA級ならぬ「え~級」と位置づけているが、酒好きで肉好きで女好きの大学教師が書いたたわごとだろう。
pasage
天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食...
天ぷらにソースをかけますか?―ニッポン食文化の境界線
野瀬泰申
タイトルどおり、あなたは天ぷらにソースをかけますか~~?私は今までないです~~~衝撃がたっくさんでした~
えちご
森永製菓のおやつにしましょ
森永製菓のおやつにしましょ
森永製菓
お子さんがいらっしゃる方には是非っ!!
よっち
ネットのパン屋で成功しました
ネットのパン屋で成功しました
田中明子
ん?成功したのは「ネットのパン屋」か?
nochimochi
タクアンの丸かじり
タクアンの丸かじり
東海林さだお
梅干し一ケで丼めしに挑戦する、肉マンに我が人生を思う、サンドイッチに苦言を呈す、目玉焼きの正しい食べ方を考える、自家製タクアンで大パーティー…。大人気シリーズの第6弾です。食に対する彼の筆致が面白い。
有坂汀
ネットのパン屋で成功しました
ネットのパン屋で成功しました
田中明子
一斤2600円の最高級パンが最大13ヶ月待ち。伝説のパン屋ルセットが出来上がるまでのストーリーです。パン業界の厳しさ、独立開業の難しさも理解できます。
azaz
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