趣味・実用（グルメ）の書評一覧

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らーめん才遊記 2 奥様は食いしん坊
らーめん才遊記 2 奥様は食いしん坊久部緑郎、河合単主婦層はボリュームを求めており、カフェ風のお洒落なラーメンでは物足りなかったためである。ここには健全な消費者感覚がある。私もカフェよりもハンバーガーチェーンにコスパを感じる。
だまし売りNo
2020-01-05 長文あり投票(9）コメント(0)
ラーメン発見伝 2: 塩の秘密
ラーメン発見伝 2: 塩の秘密久部緑郎「大衆料理の味」は値段と味が比例しないことを指摘します。低価格で提供するから、不味くても仕方ないとする発想は思い上がりです。食材の値段と味が比例するという拝金主義の愚かさ、浅ましさとは無縁です。
だまし売りNo
2020-01-04 長文あり投票(7）コメント(0)
ずっしり、あんこ:おいしい文藝
ずっしり、あんこ:おいしい文藝杉田淳子、武藤正人おいしい文藝シリーズ、第７弾。テーマは『あんこ』です。
薄荷
2020-01-01 長文あり投票(29）コメント(1)
14歳の里山レシピ東吉野で、いただきま...
14歳の里山レシピ東吉野で、いただきます。元町夏央2018年11月発行のコミックス。完結していないようですが2019年12月現在では２巻はでていません。
Tetsu Okamoto
2019-12-31 長文あり投票(2）コメント(0)
魯山人味道
魯山人味道北大路魯山人軽い食物読本としても
ef
2019-12-29 長文あり投票(13）コメント(0)
どんぶり委員長： 1
どんぶり委員長： 1 市川ヒロシどんぶり好きの人は必読ですｗ
風竜胆
2019-12-28 長文あり投票(20）コメント(0)
もし僕らのことばがウィスキーであったなら
もし僕らのことばがウィスキーであったなら村上春樹アイラのシングルモルトに村上春樹のことばは良く合う
鶴間おゆ
2019-12-25 長文あり投票(14）コメント(0)
週刊朝日 2019年 9/13 号【表紙...
週刊朝日 2019年 9/13 号【表紙：横浜流星】２０１９年９月３日発売の９月１３日号。表紙は横浜流星。
Tetsu Okamoto
2019-12-12 長文あり投票(4）コメント(0)
世界のおつまみレシピ
世界のおつまみレシピ本山尚義ジョージア、モロッコ、セネガル、ミャンマー・・・の「おつまみ」って、何？
薄荷
2019-12-09 長文あり投票(28）コメント(7)
いとしいたべもの
いとしいたべもの森下典子文章もイラストもおいしそうなのがいい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
夏の雨
2019-12-06 長文あり投票(8）コメント(0)
「おいしい」となぜ食べすぎるのか味と体...
「おいしい」となぜ食べすぎるのか味と体のふしぎな関係山本隆「おいしい」となぜ食べ過ぎるのかを解明
sawady51
2019-12-05 長文あり投票(19）コメント(0)
台湾市場あちこち散歩
台湾市場あちこち散歩池澤春菜美味い、安い、これぞ台湾！！
風竜胆
2019-12-04 長文あり投票(22）コメント(2)
おやつが好き
おやつが好き坂木司読む人を男女問わず虜にしてしまう。
ブック
2019-12-04 長文あり投票(6）コメント(0)
食の実験場アメリカ-ファーストフード帝国...
食の実験場アメリカ-ファーストフード帝国のゆくえ鈴木透食から見る多文化国家・アメリカ
よみひとしらず
2019-11-30 長文あり投票(13）コメント(0)
戦国の女たち―司馬遼太郎・傑作短篇選
戦国の女たち―司馬遼太郎・傑作短篇選司馬遼太郎家康は、小百姓の出身である秀吉の妹旭を妻に受け入れたり、秀吉の母親まで、秀吉の命令で受け入れる。その我慢強さは尋常ではない
はなとゆめ＋猫の本棚
2019-11-27 長文あり投票(23）コメント(0)
週刊朝日 2019年 8/9 号 [雑誌...
週刊朝日 2019年 8/9 号 [雑誌] ２０１９年７月３０日発売の８月９日号。表紙は津田塾女子大生の深谷瑛理香さん。
Tetsu Okamoto
2019-11-23 長文あり投票(1）コメント(0)
種村季弘のネオ・ラビリントス〈6〉食物読...
種村季弘のネオ・ラビリントス〈6〉食物読本種村季弘タネさんってどんな食べ物が好きだったんだろう？
ef
2019-11-23 長文あり投票(13）コメント(0)
野食ハンターの七転八倒日記
野食ハンターの七転八倒日記茸本朗この本を読んで野食ハンターは増えるのか？
Roko
2019-11-19 長文あり投票(10）コメント(0)
アイスの旅
アイスの旅甲斐みのりアイスを通じてその地域の文化を読み解く、フィールドワーカーとしての甲斐みのりさんの魅力が存分に表現されています。
momonokeMuseum
2019-11-18 長文あり投票(10）コメント(0)
サイゼリヤ革命―世界中どこにもない“本物...
サイゼリヤ革命―世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン... 山口芳生値段と味が比例するという情報弱者の価格信仰を否定します。拝金主義者は愚かにも食べ物の質と値段が比例すると考え、高級料理店の料理が美味しいものとありがたがって食べています。
だまし売りNo
2019-11-16 長文あり投票(6）コメント(0)
週刊SPA!(スパ) 2017年 6/...
週刊SPA!(スパ) 2017年 6/13 号 [雑誌]... 週刊SPA!編集部２９周年記念の2017年6月13日号です。２９年なので肉（にく）特集。表紙はキン肉マンです、
Tetsu Okamoto
2019-11-12 長文あり投票(2）コメント(0)
発酵―ミクロの巨人たちの神秘
発酵―ミクロの巨人たちの神秘小泉武夫発酵の定義は「人間の利益になること」
よみひとしらず
2019-11-07 長文あり投票(4）コメント(0)
食と人の歴史大全火の発見から現在の調理...
食と人の歴史大全火の発見から現在の調理までリンダ・チヴィテッロジャレド・ダイアモンド『銃・病原菌・鉄』をよんでいる、ある程度西洋史と地理が頭に入っている人向けです。
Tetsu Okamoto
2019-11-07 長文あり投票(3）コメント(0)
あのメニューが生まれた店
あのメニューが生まれた店菊地武顕今ある料理の中には、それが生まれた場所と時期というものがはっきりしているものもあります。その起源を訪ねてみたという本です。
爽風上々
2019-11-07 長文あり投票(13）コメント(0)
菓子工房ルスルスが教えるくわしくてて...
菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本新田あゆ子とにかくホントに丁寧で詳しくて、基本中の基本からちゃんと教えてくれるお菓子レシピ本です。そして美しい！
薄荷
2019-11-04 長文あり投票(24）コメント(6)
はればれ、お寿司(おいしい文藝)
はればれ、お寿司(おいしい文藝) 北大路魯山人、佐野洋子、獅子文六_ほかやっぱりお寿司が好き！
たけぞう
2019-11-04 長文あり投票(31）コメント(2)
魔法のラーメン発明物語―私の履歴書
魔法のラーメン発明物語―私の履歴書安藤百福当時、日本の領土だった台湾に生まれた安藤百福が、日本でチキンラーメンを誕生させるまでの波乱万丈のエピソードが詰まっていました。ドラマ「まんぷく」では描かれなかった事も多く、事実は小説より奇なりでした。
zoompack
2019-10-25 長文あり投票(12）コメント(0)
漬け物大全世界の発酵食品探訪記
漬け物大全世界の発酵食品探訪記小泉武夫読めば読むほどお腹がすく逸品
よみひとしらず
2019-10-24 長文あり投票(14）コメント(0)

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