想うことが思うようになる努力―ドトールコーヒー成功の原理・原則

タイトルの
「想うことが思うようになる努力」
という言葉に興味を覚えました。

タイトルからして深いこの一冊は、
事前に想定よりも、ずっと深く為になる内容でした。

ドトールコーヒー創業者の鳥羽博道氏が
創業に至る経緯から、創業後どのように経営者として成長し
会社を牽引してきたのか？が語られています。

個人的に興味を覚えたのは、
ドトールコーヒーを創業して間もない頃に著者が経験した
ヨーロッパでの体験と、それをビジネスチャンスに変える実行力でした。

今から４０年前、喫茶店に入るという事自体が
悪いイメージ、ダーティーなイメージを社会が持っており
そこで出されるコーヒーも、席代として払っているという意味合いが強く
決して美味しいものではなく、コーヒーを楽しむという文化は日本にはなかったそうです。

著者は、１９７１年にコーヒーの先進国であるヨーロッパを視察し
３つの衝撃を受けました。

１つめの衝撃
パリでは、安価にコーヒーを飲む事ができオフィスに向かう前に市民がコーヒーを飲んでいた事
２つめの衝撃
ドイツのコーヒーショップでは、コーヒー豆の挽き売りをしていた事
３つめの衝撃
スイスの工場環境の良さを知った事

著者は、この体験から９年後に
立ち飲みタイプのドトールコーヒーショップをオープンさせます。
また、他の２つの衝撃をうけたことに対しても
その後日本で着実に実行をし成功を得ます。

藤田田氏は、文明流水理論として、レベルの高い商品やサービスは
文化レベルの高い国からもたらされると述べておられたことは有名ですが、
まさに、著者もヨーロッパで知ったカルチャーを日本に持ち込み
日本に広めたパイオニアの一人だと言う事ができます。

何度も読み返したい一冊です。