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すしログ
さん
本が好き! 3級
書評数:7 件
得票数:65 票
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食が大好きなブロガーです。
鮨ブログと食品・食材・調理器具のブログを運営しています。
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評価
鮨職人の魚仕事: 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで
間違いなく最強の鮨レシピ本の一つ!
2021-07-13
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「銀座 鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん (おうちで作れる専門店の味)
プロのテクニックで華やかで美味しいおうち寿司を作れる一冊!
2021-07-13
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鮨のすべて: 銀座久兵衛 変わらぬ技と新しい仕事
署名に偽りなし!鮨の全てを知ることが出来る大著!
2021-07-11
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身近な食材で豪華に見せる 季節のおうち寿司
家庭で手軽に作れる、美しい郷土寿司!
2021-07-11
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まんがで学ぶ寿司の技術: 東京すしアカデミーの授業 (実用単行本)
すしをエンターテインメントで学べる一冊!
2021-07-10
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涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 (KanKanTrip)
日本人が作った、中国人もビックリな四川グルメガイド!
2021-06-24
長文あり
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ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華: 中国少数民族料理
類書なし!むしろ類書を作れない!?中華レシピ本
2021-06-22
長文あり
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