ひさしぶりの海苔弁

「ひとはなぜ目玉焼きを相手にすると狭量になるのか」
「ちくわは穴を食べるものだという気がする」
こんな吸引力抜群の書き出しに、本を握りしめて身体ごと前のめりになっちゃう。週刊文春連載の「この味」85回分がぎゅっと一冊に詰まった、「食の宝石箱や～！」と叫びたくなるエッセイ集です。

軽からず重からず、季節の香りがして、ほんのり後味の良さが残ります。「あ」と意表を突かれ、「い？」と怪しみ、「う。」と絶句、「えー」と感嘆、「お！」と膝を乗り出す「あいうえおの法則」（すみません、発明者は平松さんです）が発動され、食欲がいや増す仕組みになっております。それに、吹き出しちゃう可笑しさも。

「カレーに入っているのは落ち葉ではありません。月桂樹（スパイス）です」
30年前の府中競馬場、野外の食堂入り口には、黒々と大文字で書かれた看板が。連日おじさんたちから寄せられたであろう勘違い苦情「こんなの入ってんじゃねえかよ」に対応する食堂のおばちゃんへの想像から、かつ丼&グリンピースへの持って行き方は、落語の三題話みたいです。

またこの本からは、簡単でお洒落で美味間違いなしのプチメニューや、普通は捨てちゃうかまぼこ板を料理道具に活用する方法なども教えてもらえます。わたくしが今回、平松先生（いやもう先生とお呼びしたい）からご教授いただいたベストメニューは鮭缶のお料理。この駄文をここまで読んで下さったあなたにだけ、特別にお教えしましょう。

①身をフォークでつぶし、玉ねぎとパセリのみじん切りを混ぜる。
②マヨネーズ、塩、粗挽きこしょう、レモン汁少々で味をつける。

ほら、簡単。フランスパンと白ワインに合いそうです。パセリが余ったら平松流の白和えがおすすめですよ。知りたい人は読んでみてくださいね。
「うみねこパンを盗み喰い」なんて、タイトルにも心をそそられるじゃありませんか。絶品エッセイの数々に、ミシュランになりかわり☆を差し上げたい。ところであなた、目玉焼きは固焼き派？半熟派？