ピックアップ!爽風上々さんの書評 戦前から戦後にかけて、発酵醸造学の権威として活躍された坂口謹一郎博士のエッセイです。著者の坂口さんは醸造発酵の分野で長年権威として活躍してきました。 東京大学(東京帝大)農芸化学の教…投票(4)コメント(0)2026-05-13