皿の中に、イタリア

友人が中華系の旅行会社のツアーでイタリア旅行に出かけたところ、現地の食事が全て中華料理だったので仕方なく食事をキャンセルして自分でイタリアンを食べに行ったという話を、今朝家族でしていたところでした。
（私も中華系ツアーでオーストラリアに行ったとき、同じ状況でした）

もしかして、私にも美味しいひと皿頂けるかな？
わくわく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
（強制してる？）

はにぃさん
旅行に行ったらその国ならではのご馳走が食べたいですよねー！オーストラリアでは中華の他にステーキもちゃんと召し上がりましたか？
この本には郷土と母の味のイタリアンが山ほど出てきました。内田さんが、村総出で行うトマトの水煮作りに参加する話などわくわくします。大仕事の後はチームワーク良くピザの生地をこねて伸ばして蒔の窯で次々と焼いてゆき、ワイン飲みながら好きなトッピングを大声でリクエスト。お祭りみたい！
では、まず生地にオリーブオイルを塗りローズマリーを敷いて、自家製粗挽きソーセージをたっぷり乗せたピザをどうぞ！デザートにはチョコクリーム乗せたのもあるよ〜♪

中華系ツアーだと、そんなあり得ないプランが組まれているんですね。衝撃です。
重要情報ありがとうございます。
それはさておき、イタリアンは好きなので食べたくなっちゃいました。
マンジャーレ、カンターレ、アモーレ～

ウミヘビ入りブイヤベースが気になるんですが（笑）、↑自家製粗挽きソーセージ乗っけたピザと、チョコクリームが乗ってるヤツが、私のハートを盗んでいきました・・・ああ素敵（〃∀〃；）

たけぞうさん
パスタもお好き？ぶつ切り肉を多めのトマトで煮込んだのがナポリ風、ジェノバでは旬のバジリコをすり潰しパルメザンチーズを卸してたっぷりかけて。どういうのがお好みかな・・・　
大きなカツレツと手でちぎったレタスと分厚いトマトを挟んだ丸型のパンは？ぎゅっとパンを押さえて召し上がれ。トマトの汁がカツレツとパンにしみ込んでもっと美味しくなりますよ♪ミラノの市場のランチメニューのひとつです♪

薄荷さん
ブイヤベースのルーツがイタリアのトスカーナにあった事を初めて知りました。イタリア人が旬のソラマメを生で食べることも。この辺の話も面白かったです！あのブイヤベースには生鮭の頭もドカンと入ってました（笑）
ワインを買いに行ったら歓待され、村の玉葱のリング揚げから食堂の前の木になったレモンのシャーベットまで、宴会は和気あいあいと結局12時間。楽しそうだけど胃が丈夫じゃないとね。土地の匂いのするご馳走が実に良かったです。シラスとパセリのかき揚げ食べたい！