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シルフレイ

シルフレイ さん

本が好き! 2級
書評数:38 件
得票数:141 票

わたしたちの住む世界は科学の法則に支配されており、魔法は存在しないのですが、ファンタジー本は好きです。

書評 (38)

お菓子の由来物語

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お菓子の由来物語

「お菓子の由来物語」となっていますが、実際には「ほぼフランス菓子の定義と由来事典」。フランス菓子以外の記述は手薄ですので注意が必要ですが、フランス菓子の基本がつかめる入門書としてはお薦めだと思います。

日本では嬉しいことに欧州菓子の日本語のレシピ本や解説書は容易に手に入ります。しかしそれらの本では、お…

投票(6コメント(0)2010-12-11

からだにおいしい魚の便利帳

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からだにおいしい魚の便利帳

使い勝手がよくお役立ち情報満載の「おさかな図鑑」ですね。レシピは初心者向けで、外国料理についてはご存じないようですので和食オンリーにした方が良かったと思います。また序文のデタラメぶりはかなり残念に思います。基礎統計くらい調べていただきたい。

一般消費者の手に入りやすい約100種類の魚介類を取り上げ、その名前の語源や地方名はもとより地域別の旬…

投票(6コメント(0)2010-08-30
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