堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?
鮨職人によって考え方は様々。 IT技術の発達によって変化のスピードが速い現代の鮨職人の考え方とは？ 現代人間の代表格で食通の堀江貴文さんが鮨職人の今を引き出します。
本書は、かの有名な堀江貴文さんと、有名鮨屋を切り盛りする一流の鮨職人との対談を記録した一冊である。 …
投票(9）コメント(0)2019-02-13
にーちゃん さん
本が好き! 3級
書評数：1 件
得票数：9 票
始めまして、にーちゃんです。
昔から本を読むのが好きでアウトプットの場所が欲しいと思い登録しました。
拙い文章ですが読んでいただき、意見交換ができると嬉しいです。
書評 （1）
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