著者は女子栄養大学の教授。さすが、調理の手順などを科学的に説明、説得力あり！レシピ本ではなく、エッセイ風。精米技術が高い今は、お米はとぐ必要はなくさっと洗う等の新常識も多数、目からウロコです。

2016年刊の比較的新しい本で、出版社も幻冬舎なのに、なんというか、見かけが地味な本です。著者の女子…

墓場まで持っていきたい1冊

人間には9つのタイプがあるという「エニアグラム」の解説本です。 息子が反抗期に入る時にこの本に出会…

食材や調理の基本を、シンプルに大きな字、大きな写真で紹介。 パラパラとめくっても楽しめる。

クックパッドってレシピが300万もあって、豚のしょうが焼きを検索すると、1万件もヒット。 もうどの…